Gezellig terras en ongedwongen table d'hôte

Wat is er heerlijker dan met een lekker drankje op ons Franse terras te zitten, met uitzicht op de glooiende heuvels, bisons en hertjes of op je kinderen die spelen in het zwembad? 

​

We hebben na lang zoeken een oud Peugeot J7 busje gevonden dat Rendal heeft omgetoverd tot retro 'barbusje'. Op het terras kun je heerlijk in de zon of  in de schaduw zitten en genieten van het uitzicht onder het genot van een drankje of een ijsje dat je zelf mag pakken uit de koelkast of de vriezer als je het even noteert op je persoonlijke lijstje. 

​

Table d'hôte

In juli en augustus kun je 4 keer per week bij ons aanschuiven*. Meestal beginnen we rond 19.30 uur omdat het dan een beetje begint af te koelen. We vinden het leuk dat iedereen ongeveer tegelijk komt en eet omdat het dan al snel gezellig wordt.

 

Er zijn bij ons geen regels dat kinderen eerder eten dan de ouders. Wil je met je eigen gezin eten, dan kan dat. Willen de kinderen graag samen zitten en blijven de ouders 'eenzaam' over? Ook prima! Je mag zelf een plekje zoeken op het terras, tafels aan elkaar schuiven, je eigen placemat uitzoeken en je eigen tafel dekken. We serveren meestal eerst de kinderen zodat die daarna weer fijn kunnen gaan spelen of zwemmen terwijl de ouders nog even rustig nagenieten met een drankje. 

​

Gelukkig hoef je op zaterdag niet na te denken over het avondeten. We maken pizza! En dat lust toch bijna iedereen?  Je kunt ze onderweg al bestellen en 's avonds hoef je alleen nog maar aan te schuiven op het terras. Ook leuk om direct kennis te maken met de andere gasten. We bakken de pizza's in onze kleine maar fantastische houtoven. Onze favoriet is de Napoli met ansjovis, kappertjes en olijven. Of misschien toch de Chèvre met honing en tijm? Hoewel.. een Marguerite met verse mozzarella en basilicum uit eigen tuin is ook altijd lekker. Gelukkig hebben we een goede pizzasnijder en kun je van elkaar proeven.

​

Op maandag hebben we, op verzoek van gasten die graag zo vaak mogelijk mee willen eten, een kleine Bistrokaart. Niet met kroketten en frikandellen maar op z'n Frans. Met een rulle rosé gebakken runderburgers of lekkere pittige mediterrane kebab met veel gebakken paprika. Uiteraard met frites en salade. Een grote salade met geitenkaas en een salade Niçoise mogen natuurlijk ook niet ontbreken. Voor de kinderen hebben we nuggets met frites omdat ze de meeste kinderen dat wel iedere dag willen eten. Als ze een kleine portie willen van de grote gerechten, dan kan dat ook (met veel plezier). 

 

Op woensdag beginnen we op tijd met het marineren van de kippetjes. Met een huisgemaakte kruidenmix, olijfolie en veel knoflook, citroen en rozemarijn. Als de geur zich verspreidt richting het zwembad, is wachten tot de avond soms een beetje moeilijk. We serveren de kipjes met knapperige frites en salade. Voor de kinderen zijn er chicken wings en voor de vegetariërs maken we met plezier ook iets lekkers. We sluiten af met een lekkere ijscoupe of wafel met ijs. Of als de halve kip toch een beetje veel was, een lekker bakkie koffie of thee.

 

Op de laatste avond organiseren we een uitgebreide BBQ met de keuze uit vlees of vis met lekkere verse salades en gegrilde groente. Een volledige vegetarische barbecue kan ook. De kinderen nemen vaak nog een laatste duik en we sluiten af met de kids disco. Daarna afscheid nemen.. altijd lastig.. Maar je mag gerust terug komen hoor! Vergeet niet telefoonnummers uit te wisselen..

​

Heb je een speciaal dieet of allergie, laat het ons dan weten, dan doen we ons uiterste best hier rekening mee te houden. 

​

Bakker

De dichtstbijzijnde bakker is op ongeveer 15 minuten rijden van ons domaine. Helaas bezorgen ze niet en zijn we te kleinschalig om zelf te bakken. Op zondag kunt u bij ons croissants, pains aux chocolats en pains aux raisins bestellen. Op de andere dagen kunt u zelf dit mooie tochtje maken of een paar broden opslaan in de ruime vriezer van de gîte of lodge.

​

U kunt al uw consumpties en eten aan het einde van uw verblijf bij ons afrekenen. We hebben niet de mogelijkheid om te pinnen. U kunt een dag voor uw vertrek even langskomen om 'de schade' op te nemen zodat u eventueel geld kunt pinnen.

​

Dorpsfeesten

In de zomer zijn er in de Ariège veel dorpsfeesten waarbij je als onze gast ook van harte welkom bent. Ze zijn meestal op vrijdag en zaterdagavond dus vooral leuk als je meer dan een week blijft. Het zijn gezellige avonden meestal in een grote tent met lange tafels met heerlijk lokaal eten en veel wijn. De kwaliteit van de wijn is niet altijd top maar daar gaat het niet om. Het gaat vooral om de gezelligheid. Na het eten gaan de tafels aan de kant en begint de muziek. De lokale bewoners gaan soms tot de kleine uurtjes door want het is hun jaarlijkse feest! De marchés gourmands, markten met kraampjes waar je kunt eten, zijn soms ook doordeweeks of op zondagmiddag. 

 

* Als er in voor- of naseizoen voldoende animo is, gaan we met plezier door met de table d'hôte.